西红柿木耳肉丸汤的做法_菜谱_香哈网
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西红柿木耳肉丸汤
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西红柿木耳肉丸汤

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作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉糜中加入盐,糖,料酒,生粉,姜泥和葱花,朝一个方向,搅拌上劲,然后分次加适量清水,继续朝一个方向搅拌上劲。

    1/8 肉糜中加入盐,糖,料酒,生粉,姜泥和葱花,朝一个方向,搅拌上劲,然后分次加适量清水,继续朝一个方向搅拌上劲。

  • 锅中烧水,水九成热时转小火,开始做丸子。如有浮沫请撇去。

    2/8 锅中烧水,水九成热时转小火,开始做丸子。如有浮沫请撇去。

  • 西红柿顶部切十字花刀,用开水烫一下,去皮。

    3/8 西红柿顶部切十字花刀,用开水烫一下,去皮。

  • 木耳提前泡发后洗干净,西红柿切成块儿。

    4/8 木耳提前泡发后洗干净,西红柿切成块儿。

  • 炒锅中放入适量菜籽油,油热后,先放入生姜,随后放入西红柿块。

    5/8 炒锅中放入适量菜籽油,油热后,先放入生姜,随后放入西红柿块。

  • 翻炒至番茄出汁,然后加少许盐,继续让西红柿出更多的汁。

    6/8 翻炒至番茄出汁,然后加少许盐,继续让西红柿出更多的汁。

  • 倒入丸子汤和肉丸子,并加入木耳,大火烧开后,小火炖煮五分钟。

    7/8 倒入丸子汤和肉丸子,并加入木耳,大火烧开后,小火炖煮五分钟。

  • 再次转大火,加适量食盐调味,即可出锅了。

    8/8 再次转大火,加适量食盐调味,即可出锅了。

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