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西红柿肉丸汤加入蘑菇能不仅提鲜、而且增加营养。
15分钟
酸甜
初级
热菜
炒
其他
1/8 准备肥瘦相间的猪肉，切片后用刀背剁细
2/8 肉末加入鸡蛋清，淀粉（淀粉用少许水化开）
3/8 加入姜葱蒜末、盐、酱油抓匀
4/8 锅里烧少许油，加入西红柿翻炒出汁
5/8 加入一碗骨汤（水），加入盐熬煮五分钟左右，如果要汤汁更入味就多熬一会儿
6/8 把肉泥捏成小丸子，依次下入锅中，肉丸子全部下入火可以适当调大，直到肉丸子煮熟即可
7/8 起锅装盆
8/8 完成
下肉丸子火不易过大，水滚开容易把丸子冲散开。
