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保存香菜方法

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要是放冰箱保鲜里面存储,用不了几日就变成烂香菜了。不过今天学会了这招儿,香菜就能存一年呢,即使是冬天香菜价格贵的时候也不用再去买了,而且用这种方法存香菜,吃的时候香菜依然跟新鲜的一样。

作者: 芮欢公子21
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 香菜一把,把黄叶、烂叶的地方摘掉;

    1/7 香菜一把,把黄叶、烂叶的地方摘掉;

  • 香菜放入清水中洗干净,尤其是把根部的泥洗净,要多搓几下

    2/7 香菜放入清水中洗干净,尤其是把根部的泥洗净,要多搓几下

  • 锅中水烧开,放一勺盐,目的是为了抄出来的香菜颜色翠绿好看;

    3/7 锅中水烧开,放一勺盐,目的是为了抄出来的香菜颜色翠绿好看;

  • 把香菜放入锅中烫十几秒,这时香菜既可以保持本身的鲜脆,颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留,吃的时候更安全放心。

    4/7 把香菜放入锅中烫十几秒,这时香菜既可以保持本身的鲜脆,颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留,吃的时候更安全放心。

  • 捞出香菜放入凉水中浸凉!

    5/7 捞出香菜放入凉水中浸凉!

  • 将晾凉的香菜挂在衣服架上,然后放置阴凉通风处;即可保留香菜翠绿的颜色,又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道,勿太阳暴晒。

    6/7 将晾凉的香菜挂在衣服架上,然后放置阴凉通风处;即可保留香菜翠绿的颜色,又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道,勿太阳暴晒。

  • 两三天后香菜就会变干发脆,然后收起,可长期保存,想什么时候吃就什么时候吃。

    7/7 两三天后香菜就会变干发脆,然后收起,可长期保存,想什么时候吃就什么时候吃。

  • 小贴士

    1、晾干的香菜吃的时候放冷水里面浸泡十几分钟,叶子变软就可以食用了;
    2、晾香菜的时候要避光。

    作者: 芮欢公子21

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