保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 328收藏
3.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名15.0万
要是放冰箱保鲜里面存储，用不了几日就变成烂香菜了。不过今天学会了这招儿，香菜就能存一年呢，即使是冬天香菜价格贵的时候也不用再去买了，而且用这种方法存香菜，吃的时候香菜依然跟新鲜的一样。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 香菜一把，把黄叶、烂叶的地方摘掉；
2/7 香菜放入清水中洗干净，尤其是把根部的泥洗净，要多搓几下
3/7 锅中水烧开，放一勺盐，目的是为了抄出来的香菜颜色翠绿好看；
4/7 把香菜放入锅中烫十几秒，这时香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。
5/7 捞出香菜放入凉水中浸凉！
6/7 将晾凉的香菜挂在衣服架上，然后放置阴凉通风处；即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，勿太阳暴晒。
7/7 两三天后香菜就会变干发脆，然后收起，可长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。
1、晾干的香菜吃的时候放冷水里面浸泡十几分钟，叶子变软就可以食用了；
2、晾香菜的时候要避光。
