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营养美味
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 把面粉倒入盆中
2/17 鸡蛋打入碗中调匀
3/17 把调好的鸡蛋倒入面粉里再加一勺糖、一碗水调匀
4/17 调匀以后的面粉糊放旁边醒发
5/17 瘦肉切丝加入淀粉、少许盐、料酒、适量的水调匀备用
6/17 胡萝卜、青椒洗净切丝备用
7/17 生菜洗净备用
8/17 醒发的面粉糊加少许水调打成无颗粒的流食状
9/17 平底锅烧热转小火舀一勺面糊再摊开等面糊起泡再翻面煎
10/17 煎至边缘微干面糊变淡黄色即可
11/17 热锅倒入少许油蒜片爆香
12/17 倒入切好的胡萝卜丝加少许盐翻炒，胡萝卜丝变软起锅装盘
13/17 热锅倒油蒜片爆香，倒入调好的瘦肉丝翻炒一分钟
14/17 再加入青椒丝和少许盐翻炒至青椒丝变软，加少许鸡精起锅装盘
15/17 取一张面皮把生菜、萝卜丝、青椒肉丝放在上面
16/17 菜放中间把面皮圈起来
17/17 煎饼手卷完成
面糊不要调太干否则不好流动摊匀
