手撕蒜苔的做法_菜谱_香哈网
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手撕蒜苔
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手撕蒜苔

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蒜苔可是春天赐予我们的鲜嫩食材,吃多了蒜苔肉丝,蒜苔炒腊肉等等炒的蒜苔,是不是有点腻了?没关系,今天给大家带来一种蒜苔新吃法,手撕蒜苔!

作者: 一半海水一半蓝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蒜苔清理洗净

    1/5 蒜苔清理洗净

  • 烧水至沸腾后加入小半碗冷水,下蒜苔,锅中滴几滴油,待水再次沸腾后煮半分钟,捞起过冷水

    2/5 烧水至沸腾后加入小半碗冷水,下蒜苔,锅中滴几滴油,待水再次沸腾后煮半分钟,捞起过冷水

  • 从蒜苔绿色较深的一头开始,将蒜苔撕成丝状

    3/5 从蒜苔绿色较深的一头开始,将蒜苔撕成丝状

  • 姜切末,切葱花备用

    4/5 姜切末,切葱花备用

  • 将准备好的姜,葱花,白砂糖,辣椒面,红油,芝麻油,白芝麻,生抽,鸡精放入撕好的蒜苔,如果喜欢吃辣,可以放点剁椒,搅拌均匀就可以上桌了

    5/5 将准备好的姜,葱花,白砂糖,辣椒面,红油,芝麻油,白芝麻,生抽,鸡精放入撕好的蒜苔,如果喜欢吃辣,可以放点剁椒,搅拌均匀就可以上桌了

  • 小贴士

    煮蒜苔的水滴几滴油*子的菜谱哦;蒜苔过冷水后更容易手撕

    作者: 一半海水一半蓝

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