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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
15分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/6 手擀面可以自己擀也可以用买现成的，提前做好卤备用。
2/6 锅内烧开水，放入面条。
3/6 水再次沸腾后，用筷子搅动面条以免粘锅底，煮大约3-5分钟后，面条的中间没有硬芯就可以了。
4/6 捞出过冷水（应该用凉开水）。
5/6 盛入盘中，沥干水分，淋上卤就可以了。
6/6 成品图。
1、放入面条后到水再次沸腾前不要搅动面条，以免面条容易断
2、煮面条的水要多一些，容易熟，也可以避免面条断。
3、可以煮面时在水中加一点盐
