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梅菜肉饼是广东的一道菜，很久都没有吃过啦，今天老乡正好从广东带来了梅菜，我就做了这道梅菜蒸肉饼。
25分钟
家常味
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1/8 准备好梅菜和猪肉。梅菜腌制过，比较咸，要先清洗几道然后用清水浸泡半小时中途换两三道水。
2/8 将猪肉和梅菜切一下。
3/8 猪肉梅菜，生姜放入搅拌机，搅拌成泥状。
4/8 搅拌好的猪肉梅菜取出装入盘中，放入蚝油，鸡精，胡椒粉，少许生抽，生粉，花生油。搅拌均匀。
5/8 搅拌好的肉饼将它压实。
6/8 锅里放水烧开将肉饼放入大火蒸十五分钟。燜五分钟。
7/8 梅菜肉饼就做好啦，取出来，装饰一下拍个照看看怎么样啊？
8/8 梅菜蒸肉饼成品图。
1.猪肉要买前腿肉，前腿肉比较嫩。稍微带一点点肥的，梅菜没有肥肉蒸不好吃，稍微要一点点肥肉蒸这样才好吃。
2.梅菜在腌制的过程中，很重的咸味，所以，操作之前要先浸泡，
