蒜台炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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蒜台炒肉丝
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蒜台炒肉丝

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我不喜欢吃饭店里炒的这道菜,因为他们为了好看,蒜台基本上都没有炒透,不够入味!今天给大家看看我自己做的!

作者: 唯有美食不可弃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蒜台切成一寸长、青椒、肉切成丝,干红椒、米椒切两半

    1/11 蒜台切成一寸长、青椒、肉切成丝,干红椒、米椒切两半

  • 肉丝切好倒点生抽腌制五分钟

    2/11 肉丝切好倒点生抽腌制五分钟

  • 锅水分蒸干,倒色拉油把干红椒、小米椒倒进去爆出香味

    3/11 锅水分蒸干,倒色拉油把干红椒、小米椒倒进去爆出香味

  • 腌制好的肉丝倒进锅里翻炒至断生

    4/11 腌制好的肉丝倒进锅里翻炒至断生

  • 蒜台、青椒倒进锅里翻炒(大火炒更香)

    5/11 蒜台、青椒倒进锅里翻炒(大火炒更香)

  • 放适量盐进去,继续翻炒

    6/11 放适量盐进去,继续翻炒

  • 再放老抽进去调色提鲜

    7/11 再放老抽进去调色提鲜

  • 再放适量麻辣鲜调味料进去

    8/11 再放适量麻辣鲜调味料进去

  • 最后少放点鸡精(不要放多)

    9/11 最后少放点鸡精(不要放多)

  • 蒜台炒倒入味了就可以成出来装盘啦

    10/11 蒜台炒倒入味了就可以成出来装盘啦

  • 当~当~当蒜台肉丝好啦!我的最爱

    11/11 当~当~当蒜台肉丝好啦!我的最爱

  • 小贴士

    这个要大火炒才香,水分不要太多,要不然就成煮的了,那样又是一个味道了!如果不能吃辣可以少放点椒子!

    作者: 唯有美食不可弃

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