保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 585收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.0万
夏天到了，冰激凌又成为亲们的最爱，安利一款简单易做不失败的香草巴菲，做好的冰激凌可加入水果或者巧克力，口感一级棒哦。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 蛋黄中加入糖、水、香草精搅匀。
2/6 隔80度热水打发到粘稠，放凉备用。
3/6 淡奶油隔冰水打到七分发。
4/6 加入冷却好的蛋黄糊搅拌均匀。
5/6 倒入容器冰箱冷冻3小时，容器选的稍微大一点，避免周围已经冻硬了，中间还是软的。
6/6 也可以直接倒入纸杯或木糠杯冷冻，3小时后就可以直接开吃了
1.蛋黄加糖和香草精隔水加热一定快速搅拌，不然变蛋花汤了。
2.做好后一定是冷冻、冷冻、冷冻，重要的事说三遍。
3.做好的冰激凌用冰激凌勺挖成球状，搭配新鲜水果，表面可淋巧克力，味道超好哦。
4.甜度可根据个人口味加减。
