红薯粉肉碎

做法 将做法保存到手机

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  1/10 水烧开煮红薯粉3分钟左右后捞起来过冷水

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  2/10 姜蒜，洋葱切碎备用

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  3/10 葱，香菜头切段

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  4/10 葱，香菜切碎

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  5/10 瘦肉剁碎加入姜蒜末，醋，料酒，生粉，胡椒粉，老抽，生抽，香油各适量拌匀

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  6/10 热锅放油，放姜蒜爆香，加葱头段，香菜段

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  7/10 加拌好的肉末爆香

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  8/10 加水盖过肉碎煮开，放入红薯粉，加盐调味

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  9/10 放葱花，放入切碎的指天椒，香菜末起锅

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  10/10 装盘放香菜点缀，成品图

小贴士

瘦肉先调好腌10几20分钟好入味，红薯粉过冷水很Q有弹性，吃不了辣的可以不加辣椒

作者: 妖精陛下

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