红薯粉蒸肉的做法_菜谱_香哈网
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红薯粉蒸肉
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红薯粉蒸肉

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红薯带有肉香,甜甜的,特别美味

作者: 瑶花慢
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 五花肉用水泡半小时,去除血水

    1/12 五花肉用水泡半小时,去除血水

  • 放进锅里,加入料酒,姜片除腥

    2/12 放进锅里,加入料酒,姜片除腥

  • 水开后五分钟捞起来,切片,我切得比较厚,看自己喜好,也可以切薄一点

    3/12 水开后五分钟捞起来,切片,我切得比较厚,看自己喜好,也可以切薄一点

  • 姜,大葱切末

    4/12 姜,大葱切末

  • 放入切好的姜末,大葱末,料酒,生抽,老抽,老干妈,胡椒粉,黄豆酱,因为放了好多有盐味的调料,所以就不放盐了

    5/12 放入切好的姜末,大葱末,料酒,生抽,老抽,老干妈,胡椒粉,黄豆酱,因为放了好多有盐味的调料,所以就不放盐了

  • 搅拌均匀,放置20分钟

    6/12 搅拌均匀,放置20分钟

  • 红薯削皮切块

    7/12 红薯削皮切块

  • 我用的这种蒸肉粉,香辣的,如果不喜欢辣的也可以买原味不辣的

    8/12 我用的这种蒸肉粉,香辣的,如果不喜欢辣的也可以买原味不辣的

  • 把粉放进肉里面,搅拌均匀,期间可以加一点水,让每一片肉都裹上面粉,成湿润状态

    9/12 把粉放进肉里面,搅拌均匀,期间可以加一点水,让每一片肉都裹上面粉,成湿润状态

  • 把红薯均匀铺在蒸笼里

    10/12 把红薯均匀铺在蒸笼里

  • 把肉一片片码好在红薯上,然后蒸大约1个小时,我喜欢熟一点,所以蒸的时间比较久,看自己爱好

    11/12 把肉一片片码好在红薯上,然后蒸大约1个小时,我喜欢熟一点,所以蒸的时间比较久,看自己爱好

  • 这就蒸好啦,凉一会再装盘

    12/12 这就蒸好啦,凉一会再装盘

  • 小贴士

    红薯个人觉得要红心的,比较甜,红薯搭配粉蒸肉,一点也不觉得腻

    作者: 瑶花慢

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