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源于对东北小吃摊以及大学的怀念，十分想念冰天雪地里抱着热腾腾的鸡蛋汉堡的滋味。所以我作为烹饪菜鸟也来小试一番。 说实话其实本人没有一点烹饪经验，做菜好吃与否完全看缘分，但是今天做的这个鸡蛋汉堡，看起来难看，吃起来特别好吃。鸡蛋的香与肉馅的香融合在一起，还有滋滋的油，外面的皮皮酥酥的，第一次写菜谱，希望得到大家的认可
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备食材
2/11 准备面粉
3/11 准备调料
4/11 准备好的香菜沫和葱沫
5/11 先将香菇，胡萝卜切成碎末
6/11 将肉馅中加入适量油，盐，淀粉，十三香，料酒并调匀
7/11 将上面剁好的香菇沫和胡萝卜沫加入肉馅中并进行搅拌
8/11 将面粉加入水和成粘糊状，并可酌情加入适量十三香，盐
9/11 将鸡蛋汉堡的烤制模具锅烧热后，在每个模具地步涂上适量油，待油温合适后，倒入面糊，面糊厚度以铺满模具底部为宜，也可依个人喜爱适量添加
10/11 依次加入鸡蛋一个，肉馅适量，香葱沫适量，香菜适量
11/11 接下来制作汉堡的上部面盖，在另一模具孔中继续刷适量油后，倒入适量面糊，当带有鸡蛋肉馅的那个部分上表面可凝固不会散落时，将其用蛋糕拖刀掀起，鸡蛋面朝下盖入到刚刚制作的只有面糊的那个模具里，再效果煎4-5分钟即可
在做外面那层面饼时，尽量少放油，小火烹饪，我用的是电磁炉不好掌握火候，导致有部分糊了
