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茴香含有丰富的维生素，具有特殊的香辛气味茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，茴香炒鸡蛋是一道鲜香味美又操作简单的快手小菜！
15分钟
家常味
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1/10 把茴香摘去黄叶清洗干净。
2/10 将茴香连根切成碎末备用。
3/10 准备好鸡蛋。
4/10 将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐打散成蛋液。
5/10 锅中加油烧热。
6/10 先下茴香炒至变色段生。
7/10 将蛋液浇在茴香上面。
8/10 锅中转小火轻轻晃动锅子，使蛋液均匀的包裹住茴香。
9/10 等蛋液凝固后轻轻的翻面再煎一下，用锅铲将茴香鸡蛋分成块就可以了！
10/10 成品图再来一张！
1、茴香根的食用价值很高，不要摘掉。茴香本身具有清香味，不用添加任何调料。2、打蛋液时加过盐，不用再加盐。
