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鲜香软糯，值得一做。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/7 排骨洗净沥干水（先用水浸泡一会儿去除血水，再沥干，不滴水为止）。这一步忘了拍照。
2/7 开始腌制排骨：生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐按上面的量都放入排骨里，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上。
3/7 糯米洗干净也浸泡一晚上。然后沥干水。
4/7 我是用高压锅蒸制，蒸屉上垫上蒸笼纸，先铺上一层糯米，再把排骨和土豆铺在糯米上。
5/7 将剩下的糯米再均匀地铺在排骨上，并且将腌制排骨的酱汁均匀地洒在糯米上。
6/7 大火开始，水开后转中小火，大约15-20分钟之间（取决于排骨的大小）。打开锅盖，洒上葱花就ok了。
7/7 盛盘开吃吧！
1.腌制排骨时一定要沥干水。
2.糯米泡好后也要沥干水。
