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天气热了没有什么胃口吃饭，炒上一盘香辣萝卜干配上一锅白粥再来上几个馒头炒一盘青菜，混混又一餐。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 萝卜干提前用水洗干净，然后浸泡至淡，其中换水两三道要揉一揉这样盐份容易泡出，泡至什么程度呢？揪一块下来，尝一下适合自己的吃的咸度就可以了。。
2/8 捏干水分。将萝卜干切成粒。其间将佐料也准备好。
3/8 锅里不放油倒入萝卜干炒干萝卜干的水分！然后盛出备用。
4/8 锅里放油放入花椒，干辣椒粒。生姜大蒜粒爆香。
5/8 倒入萝卜干翻炒均匀炒一分钟。。
6/8 放入老抽白糖，鸡精胡椒粉！翻炒一分钟左右关火！香辣萝卜干就做好啦。。
7/8 盛出装盘。
8/8 香辣萝卜干成品图，下饭又好吃。
1.萝卜干要提前浸泡，其中要换几次水再揉一下这样容易泡出咸味。
2，炒的过程，我没有添加盐，因为本身萝卜干就有咸味浸泡时泡至自己能接受的咸度就可以了。
3，萝卜干，先不要放油炒，先炒干水份，然后再放油放佐料爆香之后再放入萝卜干炒。这样炒出来的萝卜干。更爽口更利于保存。
