三色蒸蛋块的做法_菜谱_香哈网
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三色蒸蛋块
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三色蒸蛋块

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养眼美味可口的夏令菜品

作者: 琳之美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/13 准备食材

  • 咸蛋白鲜蛋白打在一起,搅拌均匀

    2/13 咸蛋白鲜蛋白打在一起,搅拌均匀

  • 蛋糕模里刷薄薄一层油

    3/13 蛋糕模里刷薄薄一层油

  • 锅里水烧开,放入蛋白液蒸3分钟

    4/13 锅里水烧开,放入蛋白液蒸3分钟

  • 皮蛋切片

    5/13 皮蛋切片

  • 等蛋白液稍稍凝固放入皮蛋块

    6/13 等蛋白液稍稍凝固放入皮蛋块

  • 鲜蛋黄打撒

    7/13 鲜蛋黄打撒

  • 放入咸蛋黄蒸熟

    8/13 放入咸蛋黄蒸熟

  • 最后倒入鲜蛋黄,蒸熟OK了

    9/13 最后倒入鲜蛋黄,蒸熟OK了

  • 稍等冷却脱模,金灿灿的蒸蛋

    10/13 稍等冷却脱模,金灿灿的蒸蛋

  • 蛋块切片,葱姜切丝,浇上熟油

    11/13 蛋块切片,葱姜切丝,浇上熟油

  • 淋上生抽,开动吧!

    12/13 淋上生抽,开动吧!

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    皮蛋切片丁都可以。必须一层凝固了再加另一层

    作者: 琳之美食

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