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包肉粽
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包肉粽

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我包粽子的主旨是不露就好,真的好好吃,比在外面买的粽子好吃多了,而且干净卫生,前几天刚包了大枣的甜粽子,所以今天就包肉粽子,对于用肉的多少看个人喜好,我用了一斤吧

作者: 文月覚F64a
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把粽叶提前用温水清洗一遍然后用温水浸泡(我泡了三个小时左右)

    1/9 把粽叶提前用温水清洗一遍然后用温水浸泡(我泡了三个小时左右)

  • 糯米提前用水泡上(我洗了三遍又泡的,泡了一个小时左右)

    2/9 糯米提前用水泡上(我洗了三遍又泡的,泡了一个小时左右)

  • 腱子肉洗一下切成大肉块状,放了一勺花生油(香)

    3/9 腱子肉洗一下切成大肉块状,放了一勺花生油(香)

  • 把需要的小干料准备好

    4/9 把需要的小干料准备好

  • 切好的肉里放入所有的调料搅拌均匀,腌制一个小时左右

    5/9 切好的肉里放入所有的调料搅拌均匀,腌制一个小时左右

  • 我们开始包粽子了,卷好的粽叶最下面放入适量小部分米,然后把腌好的肉块放入,最后在上面加上米

    6/9 我们开始包粽子了,卷好的粽叶最下面放入适量小部分米,然后把腌好的肉块放入,最后在上面加上米

  • 这是包好的粽子,不漏就好(注意米压的不要太多,不然煮的时候会爆掉的)

    7/9 这是包好的粽子,不漏就好(注意米压的不要太多,不然煮的时候会爆掉的)

  • 端午节小露一手(煮了一个半小时左右)

    8/9 端午节小露一手(煮了一个半小时左右)

  • 形状有待改进

    9/9 形状有待改进

  • 小贴士

    包粽子了时候你不要压太多,容易煮爆,煮的时候粽子上面需要压点东西,不然容易浮起来

    作者: 文月覚F64a

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