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让这道清淡的菜，变得不清淡
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 黄瓜去皮切片，不用去籽，因为比较嫩
2/13 蒜头拍碎剥皮切粒
3/13 葱切成花
4/13 蚝油，生粉，清水，醋精，白砂糖，老生抽，一起加入碗中调成汁
5/13 务必搅拌均匀，生粉完全融化
6/13 起锅烧热油，爆香蒜头
7/13 将蒜头锅一边，下入鸡蛋
8/13 不要太快翻炒，等稍稍凝固再弄碎
9/13 翻炒，差不多熟了
10/13 下入黄瓜，翻炒均匀
11/13 翻炒一会儿后加入兑成汁的水
12/13 翻炒至粘稠，下入葱花
13/13 装盘
不用加盐了，因为生抽老抽都有咸味，过分咸的话影响口感
