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洋葱营养丰富，具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效，经常食用有很强的保健作用。洋葱猪肉馅肉饼，薄皮大馅，味道鲜美，一口气可以吃上好几块！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 取适量面粉，放入盆中。
2/17 加入适量温水，将面和成一个光滑面团，醒面15分钟。
3/17 将洋葱去皮洗净，将猪瘦肉洗净。
4/17 把洋葱切成碎丁，把猪瘦肉剁成碎末。
5/17 将洋葱丁放入盛猪肉馅盆中。
6/17 放入适量盐、食用油、生抽、香油、味精、姜粉、十三香。
7/17 用筷子搅拌均匀。
8/17 将面团放于面板上，稍揉，搓成一个长条。
9/17 用刀切成大小相等的6个剂子。
10/17 将剂子先搓圆后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
11/17 放入适量洋葱猪肉馅。
12/17 将面皮对折，将面皮边缘捏紧，不要露饺子馅。
13/17 照此方法做好所有肉饼坯。
14/17 平底锅内刷入一薄层食用油，烧热后放入肉饼坯，中小火烙制。
15/17 煎烙至肉饼两面均呈金黄色为止。
16/17 把肉饼盛入盘中。
17/17 摆拍。
烙肉饼时要用中小火，不能用大火，否则易糊锅。
