香菇猪肉锅烙的做法_菜谱_香哈网
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香菇猪肉锅烙
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香菇猪肉锅烙

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作者: 千雪___496631161
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉用开水烫三分之一剩下的用凉水搅成棉絮状,在揉成稍软一点的面团盖上保鲜膜醒发半小时!

    1/13 面粉用开水烫三分之一剩下的用凉水搅成棉絮状,在揉成稍软一点的面团盖上保鲜膜醒发半小时!

  • 准备香菇油菜用水烫一下洗净备用!

    2/13 准备香菇油菜用水烫一下洗净备用!

  • 适量的猪肉馅放到容器里!

    3/13 适量的猪肉馅放到容器里!

  • 加入香菇油菜葱花!

    4/13 加入香菇油菜葱花!

  • 再放入鸡精和十三香!

    5/13 再放入鸡精和十三香!

  • 姜汁一勺!

    6/13 姜汁一勺!

  • 蚝油一勺半!

    7/13 蚝油一勺半!

  • 生抽三勺!

    8/13 生抽三勺!

  • 食用油适量,白糖一点点提鲜!

    9/13 食用油适量,白糖一点点提鲜!

  • 盐适量,搅拌均匀!

    10/13 盐适量,搅拌均匀!

  • 省好的面切剂子擀皮!

    11/13 省好的面切剂子擀皮!

  • 包成饺子!

    12/13 包成饺子!

  • 出锅装盘了!

    13/13 出锅装盘了!

  • 小贴士

    肉馅一定要加点老汤充分搅拌上劲!没有老汤白水也行!不粘锅烧热放油小火把饺子放进去煎制底部稍稍有点硬,把淀粉水1:6倒进锅里到饺子一半高度的地方就可以,盖上锅盖煎到底部金黄出锅!这步我忘了拍照!

    作者: 千雪___496631161

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