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真正独一份儿的私房菜。我这人有点怪，爱西北，也爱江南。爱各色面食的大繁至简，也爱黄酒丝竹的甜润清新。江南很多菜都少不了笋，这一道，用了江南食材，确是原创之作。苏东坡又说啥来着，宁可食无肉不可居无竹～这一道菜，肉与竹都有了，还请你吃个豆腐，下饭，清新，嗲嗲的江南风味，馋了你就试试吧
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 笋衣泡发四小时，切丝
2/6 千叶豆腐切丝
3/6 花雕酒，盐，白胡椒粉腌肉丝
4/6 葱姜炝锅炒肉丝
5/6 肉丝炒熟后，直接加千叶豆腐丝与笋衣丝翻炒，加花雕酒，可以多一点，加盐糖鸡精
6/6 熟的很快，起锅装盘，有竹笋的清香和肉的醇香，非常可口下饭
我知道你们对笋衣有疑问是不是，某宝有的是，找评价好的买下来，可以搭配各种你爱的食材炒起来，都好吃
