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好吃，越啃越有味。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备材料。
2/11 把鸡瓜斩成三段，去趾甲，清洗干净。
3/11 大蒜、辣椒、葱白、葱绿分开，全部切碎，姜拍扁。
4/11 烧开水，倒入料酒和姜。
5/11 大火烧开，转中火煮三分钟。
6/11 捞出马上放入冷开水，冰水或纯净水浸泡，清洗干净。
7/11 沥干水份，放入盐、酱油、米醋、大蒜、芝麻油。
8/11 开小火热锅，倒入少许油，加入葱白和辣椒爆香，准备起锅的时候放入葱花，有葱香味。
9/11 把葱香油倒入鸡爪。
10/11 搅拌均匀，密封静置30分钟，或有冰箱可放入冰箱，为了能更快入味，中途搅拌几次。
11/11 成品图。
鸡爪不要煮太长时间，煮得太长时间没嚼劲。
