保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 93收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.9万
今晚的汤——苦笋筒骨汤，没有苦笋也可以用苦瓜代替，因为咸菜是咸的，所以不必加盐 苦甘回甜特别好喝也是夏季的家常汤 ——苦笋中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、*健身、健胃消积等功效。夏季餐桌上的可口菜肴。
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 过程图忘了用材料图替代，先把猪骨头洗干净加满水煮开撇去浮在上面的血水
2/3 这就是潮汕咸菜，把黄豆加入骨头汤小火煮半个小时后加入苦笋和咸菜再继续细火慢炖1.5小时
3/3 好喝的夏季降暑去心火的汤就可以开动啦
撇去去血水这个步骤很重要，不然会影响汤的口味和颜值的，黄豆一定要先煮，才不会口感硬
