油炸面食猫耳朵的做法_菜谱_香哈网
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油炸面食猫耳朵
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油炸面食猫耳朵

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最近翻看哈友的食谱。看到这款儿时最喜欢的一种零食,所以决定试试,所以自己做了两次,觉得甜口的吃着不是很好,所以试着用夹心饼干和食盐试试,做出来的感觉就和那种咸味饼干一样,有夹心饼干的香味,淡淡的咸味,越嚼越香。

作者: 新译妈妈
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材如图所示

    1/19 食材如图所示

  • 葵花油适量

    2/19 葵花油适量

  • 夹心饼干用料理机打成末

    3/19 夹心饼干用料理机打成末

  • 400g面粉里加入饼干碎,鸡蛋液,泡打粉,

    4/19 400g面粉里加入饼干碎,鸡蛋液,泡打粉,

  • 将其混合均匀搅拌成棉絮状

    5/19 将其混合均匀搅拌成棉絮状

  • 揉成光滑面团,用保鲜膜包裹醒发半小时

    6/19 揉成光滑面团,用保鲜膜包裹醒发半小时

  • 另400g面粉里加入鸡蛋液,盐,泡打粉

    7/19 另400g面粉里加入鸡蛋液,盐,泡打粉

  • 搅拌成棉絮状

    8/19 搅拌成棉絮状

  • 肉成光滑面团,保鲜膜包裹醒发半小时

    9/19 肉成光滑面团,保鲜膜包裹醒发半小时

  • 黑色面团和白色面团,各切一半

    10/19 黑色面团和白色面团,各切一半

  • 白色面团擀成薄片

    11/19 白色面团擀成薄片

  • 黑色面团擀成薄片

    12/19 黑色面团擀成薄片

  • 白色面片上刷点水将黑色面片放在白色面片上

    13/19 白色面片上刷点水将黑色面片放在白色面片上

  • 将好的面片卷起来用保鲜膜裹住,放冰箱冷冻1小时,

    14/19 将好的面片卷起来用保鲜膜裹住,放冰箱冷冻1小时,

  • 这是冻了一个晚上的面卷子(临时有事,冻的时间太长了),解冻面卷子

    15/19 这是冻了一个晚上的面卷子(临时有事,冻的时间太长了),解冻面卷子

  • 切成薄片

    16/19 切成薄片

  • 锅烧热,倒入适量油烧热,

    17/19 锅烧热,倒入适量油烧热,

  • 倒入切好的面片,炸制金黄色

    18/19 倒入切好的面片,炸制金黄色

  • 捞出控油,装盘

    19/19 捞出控油,装盘

  • 小贴士

    面粉里放入鸡蛋炸出来的面食比较酥脆,

    作者: 新译妈妈

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