保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 1600收藏
独家 · 15.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万
从小就喜欢吃猫耳朵，酥脆可口但是从来不知道猫耳朵如此简单，制作轻松味道也很好，还可以根据个人口味添加调料制作出自己喜欢的猫耳朵太棒了！
25分钟
甜味
初级
其他
炸
其他
1/10 面粉加入适量糖，盐，油，牛奶，和成光滑的面团醒二十分钟
2/10 面粉加入绿茶粉，糖，盐，油，牛奶和成光滑的面团醒二十分钟
3/10 醒好的面团擀成薄片
4/10 绿色面团擀成比白色面团小一圈的薄片，绿色面团和白色面团之间抹点水用擀面杖继续擀薄，让白色面团和绿色面团更紧密的结合在一起
5/10 从面团的一端将面片卷起，边卷边拉卷的更紧密
6/10 收口处沾水捏紧，用手顺着同一方向擀面卷（让面卷更紧密，切忌来回擀动）
7/10 切10lm的段入冰箱冷冻10分钟（切的时候不易变形更美观）很美的切面
8/10 切成薄片越薄越好（自己吃没有冷冻直接切的感觉也很美）
9/10 锅中热油，油温插入筷子筷子周围冒泡即可放入猫耳朵炸制
10/10 带颜色变黄猫耳朵变酥脆捞出沥干油分，美味开始享用吧！
1.面团静置二十分钟让面团更滋润口感更佳。2.在两层面片之间沾水然后再擀可以让面片更好的融合。3.卷起的时候边卷边拉让面团更紧密。4.爱吃甜的多加糖，爱吃咸的多加盐
