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猫耳朵面一款制作简单，外形好看的汤面，配上青菜，既好看又好吃，也很适合给宝宝吃哦！
15分钟
家常味
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1/13 把水缓缓倒入面粉中，一边到水一边用筷子搅拌至面粉成雪花状。
2/13 用手揉成光滑的面团，盖盖子或者保鲜膜静置20分钟。
3/13 西红柿顶部划十字，开水中烫一下，去皮。
4/13 将洗净的油菜、番茄等切成小碎块。
5/13 面板撒薄粉，把面团搓成直径3mm的长条。
6/13 把长条面团切成小剂子。
7/13 面板撒薄粉，用大拇指按住面团往前推一下，做成猫耳朵形状。
8/13 锅内放入高汤和西红柿煮开。
9/13 猫耳朵单独用开水煮一下，把猫耳朵上的薄粉煮掉。
10/13 把煮掉薄粉的猫耳朵面捞出，放入高汤里继续煮3分钟左右。
11/13 加入油菜再煮2分钟。
12/13 煮好的猫耳朵面，因为高汤里有盐，所以煮猫耳朵时没有放盐。
13/13 成品图。
制作猫耳朵需要的面团要硬一些，要不然猫耳朵不易成形。
依据自家喜好把猫耳朵煮至自家喜欢的软硬程度即可。
高汤可以用清水代替。
