保存到手机
看更多做法
8.0万点赞 · 315收藏
独家 · 4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名11.3万
花蛤肉味鲜美，营养丰富，含优质蛋白，提高肌体免疫力，丝瓜富含各种维生素和蛋白质，二者一起煮汤，味道特别鲜美，清甜好喝好吃
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 活的花蛤买来，先用海水养一阵子，让它彻底把沙吐干净，要煮时再洗干净
2/7 丝瓜去皮洗净，滚刀切块
3/7 锅里放点猪油，加热，将葱头和姜丝倒入锅里煸炒
4/7 待冒香味，倒入丝瓜翻炒，放点盐
5/7 丝瓜半生熟时，开始加冷水加点虾油
6/7 水开后，倒入洗干净的花蛤，待花蛤口自然张开，加点料酒和鸡精，关火。
7/7 盛出装碗，撒点葱花和白胡椒粉，一道鲜美的花蛤丝瓜汤就做好啦
花蛤买回来时一定要先养一阵子，否则会有沙粒，花蛤一定要开水下锅，口开就立马关火，以免花蛤肉太老
