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醉虾
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醉虾

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独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.1万

可根据人数增加食材采购量。

作者: 骑着毛驴去纽约
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材,鲜虾,黄瓜(最好选粗一点),精瘦肉

    1/11 准备食材,鲜虾,黄瓜(最好选粗一点),精瘦肉

  • 准备配料。

    2/11 准备配料。

  • 瘦肉放入适量配料顺时针搅拌让其均匀融入,然后放置十分钟入味。

    3/11 瘦肉放入适量配料顺时针搅拌让其均匀融入,然后放置十分钟入味。

  • 黄瓜去皮切均匀段中间掏空备用。

    4/11 黄瓜去皮切均匀段中间掏空备用。

  • 如图

    5/11 如图

  • 虾仁去头后去皮2/3,留住尾部皮1/3不要剥掉,洗净备用。

    6/11 虾仁去头后去皮2/3,留住尾部皮1/3不要剥掉,洗净备用。

  • 把剥好的虾仁倒放入掏好的黄瓜洞内,然后四周塞入腌制好的肉馅,一定要塞紧。

    7/11 把剥好的虾仁倒放入掏好的黄瓜洞内,然后四周塞入腌制好的肉馅,一定要塞紧。

  • 国内放油,微量,润锅底即可,又热后停火放入成品炸至底部变色即可夹出。

    8/11 国内放油,微量,润锅底即可,又热后停火放入成品炸至底部变色即可夹出。

  • 把炸好的成品放入蒸锅内,水开后蒸至5分钟,开锅。

    9/11 把炸好的成品放入蒸锅内,水开后蒸至5分钟,开锅。

  • 可以吃了。

    10/11 可以吃了。

  • 可以依照个人口味浇汁,面酱汁或者番茄汁均可。

    11/11 可以依照个人口味浇汁,面酱汁或者番茄汁均可。

  • 小贴士

    放好肉馅的成品煎一下为了防止蒸熟后拿起后底部不漏馅。

    作者: 骑着毛驴去纽约

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