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自制芝麻酱
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自制芝麻酱

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很喜欢芝麻酱,平时都是在超市买着吃,今天就自己做做,很成功的,感觉好香好香的,芝麻酱的营养价值非常的高,在日常生活中的饮食上很多地方都会吃到芝麻酱,它做法简单,就是把芝麻炒熟、在料理机打细而制成的酱,很香的,而且自己做真的好实惠哦,

作者: 辣妈家庭厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把芝麻先用水洗一下,晾干水,在锅里炒熟,这个过程非常重要,一直要慢火炒,不停的翻炒,不能炒糊,直到芝麻有香味就可以了,【选择芝麻尽量不要成芝麻,当年的芝麻口感更香,芝麻在我们这里就有三种,白芝麻,麻色芝麻,黑色芝麻,我用的是麻色的芝麻非常的香】,

    1/7 把芝麻先用水洗一下,晾干水,在锅里炒熟,这个过程非常重要,一直要慢火炒,不停的翻炒,不能炒糊,直到芝麻有香味就可以了,【选择芝麻尽量不要成芝麻,当年的芝麻口感更香,芝麻在我们这里就有三种,白芝麻,麻色芝麻,黑色芝麻,我用的是麻色的芝麻非常的香】,

  • 把炒好的芝麻凉冷,准备适量的芝麻油【这个是在超市买的】

    2/7 把炒好的芝麻凉冷,准备适量的芝麻油【这个是在超市买的】

  • 在把晾冷的芝麻倒在料理机里打细,

    3/7 在把晾冷的芝麻倒在料理机里打细,

  • 在把芝麻油倒进去

    4/7 在把芝麻油倒进去

  • 一起在打细,就成了芝麻酱了

    5/7 一起在打细,就成了芝麻酱了

  • 最后倒出,装保鲜盒,或装在瓶子里放冰箱就可以了,

    6/7 最后倒出,装保鲜盒,或装在瓶子里放冰箱就可以了,

  • 吃的时候放上一点,好香的

    7/7 吃的时候放上一点,好香的

  • 小贴士

    炒芝麻一定要小火慢慢炒,千万别用大火炒,焦了口感就不好了,也可以用烤箱烤,

    作者: 辣妈家庭厨房

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