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家常味
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1/7 把油麦菜剥开，放清水里浸泡20分钟去除农药杂质。
2/7 把浸泡过的油麦菜洗干净折成两半，控水。
3/7 剁好大蒜。
4/7 锅热油，7成热，下大蒜爆香。
5/7 倒入油麦菜，快速翻炒。
6/7 油麦菜炒至软烂时，放入适量盐和少许鸡精炒匀即可。
7/7 成品图。
1:油麦菜比较容易熟，要大火快速翻炒。2:油麦菜要选鲜嫩的部份，老的部分要摘弃，这样炒出来比较好吃。
