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巧克力是60度以内温度水隔水融化，温度不能太高，太高巧克力没有光泽，巧克力中不要进水，进水巧克力不爱凝固，糖我用的偏少，爱吃甜的可以多放，放入面粉黄油是要快速切拌，不要划圈，以免消泡！巧克力融化多些，这样做出来的蛋糕面漂亮些！
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 鸡蛋打到无水无油盆中，加入白砂糖打发，白砂糖全部融化
2/9 打发到用蛋液写字不会消失，打蛋成功
3/9 筛入低筋面粉，低筋面粉最好过两次筛，快速切拌，不要划圈，否则容易消泡（这部忘记照相了），事先融化好黄油
4/9 把黄油倒入搅拌好的面糊中
5/9 快速切拌均匀，不要划圈
6/9 蛋糕液放入裱花袋挤入模具，蛋糕糊最好高于半模具，之后盖上另一半模具
7/9 烤箱提前170度预热五分钟，中层放入模具，烤20-25分钟左右，烤个人烤箱情况调整
8/9 巧克力隔水不超过60度水融化，纸棒粘巧克力插入蛋糕，等巧克力温度低些，用汤匙把巧克力浇到蛋糕上，蛋糕淋满巧克力，不能马上放装饰糖，稍微晾干些，再放上装饰糖，最后放到模具上完全晾干巧克力包装后就很漂亮了！
9/9 这个是没弄好的圆球，就两个放在一起，像个冰激凌球吧！
