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兔子花卷
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兔子花卷

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作者: 露露54
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉中加酵母温水和成面团

    1/16 面粉中加酵母温水和成面团

  • 紫薯泥加温水,酵母搅拌均匀备用

    2/16 紫薯泥加温水,酵母搅拌均匀备用

  • 把搅拌好的紫薯泥加入面粉中和成面团(2种颜色面团放温暖处发酵成原来的2倍大)

    3/16 把搅拌好的紫薯泥加入面粉中和成面团(2种颜色面团放温暖处发酵成原来的2倍大)

  • 发酵好的面团里面是蜂窝状的

    4/16 发酵好的面团里面是蜂窝状的

  • 把面团切成小剂子

    5/16 把面团切成小剂子

  • 取2块面团压扁

    6/16 取2块面团压扁

  • 紫色面团放上面

    7/16 紫色面团放上面

  • 擀成椭圆形面片

    8/16 擀成椭圆形面片

  • 中间切开如图

    9/16 中间切开如图

  • 从下向上卷起

    10/16 从下向上卷起

  • 大拇指和食指放在两头如图

    11/16 大拇指和食指放在两头如图

  • 向中间一捏

    12/16 向中间一捏

  • 整理一下耳朵即可

    13/16 整理一下耳朵即可

  • 做好的兔子花卷

    14/16 做好的兔子花卷

  • 上锅蒸20分钟,关火闷5分钟

    15/16 上锅蒸20分钟,关火闷5分钟

  • 成品图

    16/16 成品图

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