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白面里加入了辣子和调味品,不用配菜,一次也能吃俩
1/22 清水里放入白糖和酵母静置2分钟
2/22 面粉里放入盐搅拌均匀
3/22 倒入酵母水
4/22 拌成絮状
5/22 揉成面团密封醒发至两倍大
6/22 这是醒发好的状态,内部全是气孔
7/22 揉面排气
8/22 擀成长方形
9/22 抹上一层花生油
10/22 均匀的撒上盐
11/22 再撒上干辣椒面
12/22 从一头卷起收口朝下
13/22 平均分成4段
14/22 每一段再从中间切开
15/22 切口朝上,捏起来
16/22 利用一根筷子挑起
17/22 接口处捏紧。底部转一圈做出造型,抽出筷子即可
18/22 依次整理完
19/22 放入蒸屉二次醒发20分钟
20/22 蒸箱100度,蒸8分钟焖3分钟即可
21/22 时间到出炉
22/22 成品图
这个配方可以做8个成品,我蒸了4个,其余4个冷冻保存,下次直接蒸即可不用解冻。