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辣椒花卷
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辣椒花卷

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辣椒花卷就是把辣椒垫在花卷中,吃时辣椒的味道一阵阵涌出,美妙绝伦……

作者: 蓁蓁真
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 辣椒切碎加入适量的盐和油

    1/11 辣椒切碎加入适量的盐和油

  • 面粉加水和酵母和面,发酵至两倍大

    2/11 面粉加水和酵母和面,发酵至两倍大

  • 排气后分成小块,揉圆

    3/11 排气后分成小块,揉圆

  • 擀开

    4/11 擀开

  • 放上拌好的辣椒

    5/11 放上拌好的辣椒

  • 铺匀

    6/11 铺匀

  • 如图折叠

    7/11 如图折叠

  • 反过来压几条折

    8/11 反过来压几条折

  • 用筷子挑住中间拧起整形,放入笼屉中

    9/11 用筷子挑住中间拧起整形,放入笼屉中

  • 依次拧好放入笼屉中盖好二次发酵二十分钟左右开火,锅开计时二十分钟即可关火

    10/11 依次拧好放入笼屉中盖好二次发酵二十分钟左右开火,锅开计时二十分钟即可关火

  • 关火后稍微等一等揭锅即可食用

    11/11 关火后稍微等一等揭锅即可食用

  • 小贴士

    二发的干粮一定要有二次发酵的过程,不然发不好

    作者: 蓁蓁真

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