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冬瓜红烧肉圆,很简单的一道家常菜,冬瓜利尿清热老少皆宜
1/5 冬瓜去皮洗净,用圆形挖球器 挖冬瓜
2/5 将肉糜倒入盆中,加入适量姜末葱花、一个鸡蛋、50ml黄酒,盐、胡椒粉、玉米腚粉,用手搅拌 使盐味均匀即可
3/5 取适量的油烧开,炸肉圆
4/5 肉圆炸好之后,锅中放入少许油,把姜葱香叶八角一起煸炒,加入适量的水,倒入肉圆、挖好的冬瓜球,再加入糖 盐 鸡精 酱油 麻油 调味,盖上锅盖烧十分钟,开大火收汁出锅
5/5 出锅装盘