8.4万点赞 · 110收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.6万
今天第一次做面疙瘩。 第一次吃地瓜叶,地瓜叶被誉为“蔬菜皇后”。 火腿煮一下更好吃,一是火腿会变软,不会像即食那么硬,而是用火腿煮过的汤会更鲜。 买地瓜叶一定要买叶子完整新鲜的,没有烂叶,因为吃的就是叶子。
1/11 煮好面疙瘩,冷开水冲凉,沥干水分,备用。
2/11 地瓜叶摘好,清水洗净,沥干水分。
3/11 火腿切成条。
4/11 西红柿去皮,切成块。
5/11 油锅稍热。放入火腿,翻炒。
6/11 放入西红柿,翻炒。
7/11 加水。
8/11 锅里煮开后,放入地瓜叶。
9/11 不断翻动地瓜叶,直到断生,关火,三鲜汤就做好啦。
10/11 把沥干水分的疙瘩倒入汤碗中,再往里面倒入做好的三鲜汤。
11/11 一碗三鲜汤面疙瘩就做好啦。
西红柿祛皮的小技巧:把西红柿放热开水里烫几分钟,烫过的西红柿皮就很容易剥落。