三鲜汤面疙瘩的做法_菜谱_香哈网
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三鲜汤面疙瘩
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三鲜汤面疙瘩

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今天第一次做面疙瘩。 第一次吃地瓜叶,地瓜叶被誉为“蔬菜皇后”。 火腿煮一下更好吃,一是火腿会变软,不会像即食那么硬,而是用火腿煮过的汤会更鲜。 买地瓜叶一定要买叶子完整新鲜的,没有烂叶,因为吃的就是叶子。

作者: 香阳小娘子84
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 煮好面疙瘩,冷开水冲凉,沥干水分,备用。

    1/11 煮好面疙瘩,冷开水冲凉,沥干水分,备用。

  • 地瓜叶摘好,清水洗净,沥干水分。

    2/11 地瓜叶摘好,清水洗净,沥干水分。

  • 火腿切成条。

    3/11 火腿切成条。

  • 西红柿去皮,切成块。

    4/11 西红柿去皮,切成块。

  • 油锅稍热。放入火腿,翻炒。

    5/11 油锅稍热。放入火腿,翻炒。

  • 放入西红柿,翻炒。

    6/11 放入西红柿,翻炒。

  • 加水。

    7/11 加水。

  • 锅里煮开后,放入地瓜叶。

    8/11 锅里煮开后,放入地瓜叶。

  • 不断翻动地瓜叶,直到断生,关火,三鲜汤就做好啦。

    9/11 不断翻动地瓜叶,直到断生,关火,三鲜汤就做好啦。

  • 把沥干水分的疙瘩倒入汤碗中,再往里面倒入做好的三鲜汤。

    10/11 把沥干水分的疙瘩倒入汤碗中,再往里面倒入做好的三鲜汤。

  • 一碗三鲜汤面疙瘩就做好啦。

    11/11 一碗三鲜汤面疙瘩就做好啦。

  • 小贴士

    西红柿祛皮的小技巧:把西红柿放热开水里烫几分钟,烫过的西红柿皮就很容易剥落。

    作者: 香阳小娘子84

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