罗非鱼汤

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  1/6 罗非鱼买时叫老板杀好、内脏处理好、注意一下鱼肚子里那层黑膜刮干净没有、清洗干净、擦干水份、热锅放油、放鱼略煎一下、煎好一面待鱼凉后、翻另一面略煎（鱼煲汤略煎就行了）

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  2/6 清洗干净枸杞、红枣（去核、去核没这么上火）、蒜（去衣）、姜（去皮切片）

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  3/6 花生、赤小豆、提前4个小时浸泡、清洗干净

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  4/6 把花生、赤小豆、红枣、枸杞、姜、蒜、放入锅内、加入适量清水、大火烧开、小火煲1小时

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  5/6 放鱼、煲30-50分钟、饮用前放盐

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  6/6 成品

小贴士

老家的长辈都说罗非鱼煲汤放蒜能祛湿、按个人喜好放不放蒜。

作者: 叶姑娘

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