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罗非鱼汤
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罗非鱼汤

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独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.5万

作者: 叶姑娘
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 罗非鱼买时叫老板杀好、内脏处理好、注意一下鱼肚子里那层黑膜刮干净没有、清洗干净、擦干水份、热锅放油、放鱼略煎一下、煎好一面待鱼凉后、翻另一面略煎(鱼煲汤略煎就行了)

    1/6 罗非鱼买时叫老板杀好、内脏处理好、注意一下鱼肚子里那层黑膜刮干净没有、清洗干净、擦干水份、热锅放油、放鱼略煎一下、煎好一面待鱼凉后、翻另一面略煎(鱼煲汤略煎就行了)

  • 清洗干净枸杞、红枣(去核、去核没这么上火)、蒜(去衣)、姜(去皮切片)

    2/6 清洗干净枸杞、红枣(去核、去核没这么上火)、蒜(去衣)、姜(去皮切片)

  • 花生、赤小豆、提前4个小时浸泡、清洗干净

    3/6 花生、赤小豆、提前4个小时浸泡、清洗干净

  • 把花生、赤小豆、红枣、枸杞、姜、蒜、放入锅内、加入适量清水、大火烧开、小火煲1小时

    4/6 把花生、赤小豆、红枣、枸杞、姜、蒜、放入锅内、加入适量清水、大火烧开、小火煲1小时

  • 放鱼、煲30-50分钟、饮用前放盐

    5/6 放鱼、煲30-50分钟、饮用前放盐

  • 成品

    6/6 成品

  • 小贴士

    老家的长辈都说罗非鱼煲汤放蒜能祛湿、按个人喜好放不放蒜。

    作者: 叶姑娘

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