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松伞蘑生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。有“素肉”之称，深受人们喜爱。松伞蘑营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 鸡去内脏和鸡屁股，洗净，松散蘑提前泡发。
2/9 鸡剁块凉水下锅，焯去血沫。
3/9 捞出洗净沥干水分。
4/9 锅内放油烧五成热，放入鸡块翻炒片刻，将水分炒干。
5/9 放入调料继续翻炒片刻。
6/9 放入老抽和生抽翻炒上色。
7/9 添水，放入料酒和盐调味，将松散蘑一起放入，大火烧开转中火炖煮。
8/9 炖煮约40-50分钟，收浓汤汁即可。
9/9 成品图。
松散蘑洗净后泡发的水不要倒掉，放入炖煮的锅中即可；我用的鸡容易炖熟所以在炖鸡的时候就将盐一起放入了，如果是柴鸡不容易熟，就要在快要炖熟的时候再放盐。
