紫米饭团

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  1/10 鸡胸肉切片腌制，我加了料酒，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，五香粉，芝麻油，酱油，料酒，一般只要有酱酒料酒胡椒粉就可以，我提前一晚上放冰箱腌制，隔天早上拿出来

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  2/10 鸡胸肉两面沾粉，我用的是做肠粉的粉，炸出来比较脆，其他的粉也可以的

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  3/10 沾粉后直接下锅炸，火小一点，怕焦，鸡胸肉还挺容易熟的

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  4/10 记得筷子戳一戳看看里面熟了没

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  5/10 我煮的是紫米，大米，糯米，各一点，没什么准确比例，稍微开盖晾一下凉

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  6/10 铺上保鲜膜，洒一点芝麻，没有芝麻的也可以不＋得

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  7/10 然后铺上米饭，薄一点，这样好包，我铺太多了哈哈哈

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  8/10 炸鸡排剪条这样好包

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  9/10 ＋的东西自己喜欢就好，我加生菜还有肉松再挤上番茄酱，喜欢辣椒的就加辣椒酱

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  10/10 卷起来就可以吃了，带出来吃也很方便，凉了也不会硬，因为都是糯米很软糯的口感，鸡排还有生菜又脆脆的加上番茄酱酸甜非常舒服的口感

小贴士

铺食材的时候手可以沾水，因为糯米会黏黏的，煮饭水比平常多一点点。如果饭煮干了包饭团就很难吃，番茄酱可以多放点，更好吃

作者: 慕雁桑88

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