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家常味
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其他
其他
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1/12 用40度左右的温水（酵母粉+少部分糖+泡打粉）活成酵母水
2/12 在黑米粉种加入一部分白面（比例为1:1.5）（白面是1.5），加入酵母水和牛奶或者和水和面
3/12 发好的面成蜂窝状
4/12 把肉剁馅（也可以直接买肉馅），大白菜剁馅挤出水分，和肉加调料和馅
5/12 韭菜肉馅
6/12 把发好的面切成挤子，擀成包子皮
7/12 把一种颜色的包子皮，中间用园盖压出一个园洞
8/12 把没挖洞的包子皮放在上面，并把两个包子皮四周压紧
9/12 把包子馅放入包子皮中（和平常包包子一样包就行）
10/12 包好第一个包子以后，把压在底下的包子皮翻上来
11/12 把压在底下的包子皮翻上来后，再放入白菜馅，再包第二层的包子（还是和平常包包子一样）
12/12 包子包好以后，在二次发酵15分钟左右，然后上锅蒸20分钟左右，关火后闷5分钟再掀锅盖即可
