香煎金针菇

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  1/5 金针菇洗净去根，控干水

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  2/5 金针菇平铺放入锅中（不放油），中火煎至里面泛黄，盛出备用

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  3/5 锅中倒入适量的油大火爆香蒜碎，转中火加入一茶勺蚝油，一茶勺黄豆酱，半小勺盐，半小勺糖，两茶勺辣椒粉和两茶勺孜然粉拌匀炒香

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  4/5 放入煎好的金针菇，把佐料拌匀翻炒几十秒

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  5/5 盛出装盘，香煎金针菇就做好了

作者: 潘欣锋