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做菜的时候要注意不要吧自己伤了。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 耗儿鱼用水洗一下，加八盐，料酒，胡椒粉，双精，姜葱码味待用，
2/5 青红尖椒切滚刀，大葱切马耳朵，仔姜切指甲片，姜蒜切粒。
3/5 耗儿鱼占干水分挂全蛋糊下入五成油温的锅中炸至定型成熟后捞出，再升油温1~2成放入耗儿鱼炸至金黄后捞
4/5 锅留油适量下入干花椒姜蒜炒出香味后下入青红尖椒，仔姜炒香。
5/5 放入耗儿鱼，盐，鸡精，味精，翻炒下入大葱翻炒起锅，裟盘即可。
主意尖椒不要炒太死
