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超市里卤好的鸭胸非常诱人，买回来随便加点辣椒蒜苗之类炒一下，非常下饭，味道不错。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/12 买了一块卤鸭胸。
2/12 蒜苗洗净的段。
3/12 蒜子切片。
4/12 青红尖椒切1.5cm左右的段。
5/12 卤鸭胸切片。
6/12 坐锅热油，小火，下蒜片煸香。
7/12 下辣椒段炒不超过一分钟。
8/12 将辣椒和蒜片扒在一边，下鸭胸单独炒半分钟，炒出鸭肉多余的油。
9/12 一起翻炒几下。
10/12 下蒜苗一起翻炒二十秒，蒜苗不要炒太久。
11/12 加盐，生抽翻炒均匀即可，卤鸭胸只有微微的咸味，一起放盐宜少一点。
12/12 卤鸭胸炒辣椒蒜苗，味道非常不错。
这么简单的菜，技巧无非是注意火候，不要将配菜炒得太蔫了。
卤鸭胸已经入味了，不要再放味精也很美味。
