保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 ·
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.4万
40分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 用清水先将银耳泡发开。
2/10 紫薯去皮，切成小块。
3/10 将泡发好的银耳撕成小片，放入砂锅中。
4/10 加入足够多的清水。
5/10 大火煮开后，用小火熬煮一个小时，此时银耳变得粘稠稠的，出胶了，水也少了很多。
6/10 加入紫薯块。
7/10 再加入冰糖。
8/10 大火煮开后，用小火炖煮20分钟左右，关火，自然冷却。
9/10 放温后的银耳羹粘稠稠的，很滋润哦。
10/10 如果放冰箱冷藏一下再喝，味道也很棒。
长时间炖煮银耳会消耗一部分水分，因此，开始水一定要加足了。
冰糖根据自己的口味加。
