牛肉炒千张

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  1/6 买回切片的牛肉，撒一点生粉，加入一茶匙盐，一点点鸡精，一汤匙金龙鱼调和油，搅拌腌制半个多小时

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  2/6 准备一根青辣椒、两瓣蒜头、切段芹菜、切段千张。此之前千张要先用开水煮开捞起备用。

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  3/6 准备蚝油加生粉水，搅拌均匀备用。

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  4/6 把青辣椒及蒜头下热油里爆香，随后把腌制过的牛肉片下锅翻炒几下即捞起备用。不需要炒熟。

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  5/6 继续用刚炒过牛肉的锅下油炒芹菜千张，翻炒两分钟。完了把牛肉倒入翻炒几下倒入蚝油生粉水。下适量盐、鸡精。再翻炒几下即可装盘。

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  6/6 不知道，反正很好吃，特别好吃。微辣型。

小贴士

生粉水要多一点，要不菜太黏稠了。

作者: 大头虫

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