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在香哈买的香菇酱,到了两天了都没机会吃,今晚没菜,立马就想到香菇酱了,开了一罐,尝了下味道,果断来份凉面。 菜谱中的量可做图片中的两份(女生份量)
1/12 烧一锅开水,水开后放入面条煮熟,面条稍微煮偏硬一点。
2/12 捞出面条,控去水分后立马加少许香油拌开,防止面条黏结在一块儿。
3/12 将面条散开,自然冷却。
4/12 准备一罐香菇酱,现炒的花生米去皮,香菜切碎。
5/12 蒜头切碎,用凉白开泡上,这一步可在下面条前准备好。
6/12 将花生米捣碎一些。
7/12 将面条码放在盘中。
8/12 撒上花生碎。
9/12 舀上半罐香菇酱。
10/12 最后来点香菜。
11/12 拌的时候淋上一些蒜泥水,蒜泥水无需过多,能滋润面条就可以。
12/12 这份凉面很容易被搞定,吃的还那么美好。
面条不要煮得过熟,稍硬一点。