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香菇酱拌面
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香菇酱拌面

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简单的美味。 一次炒酱,多次享用,享受快餐的乐趣。

作者: 杰米
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将干香菇洗净,用清水浸泡2小时左右,攥干水分。

    1/13 将干香菇洗净,用清水浸泡2小时左右,攥干水分。

  • 切碎。

    2/13 切碎。

  • 适量洋葱切碎。

    3/13 适量洋葱切碎。

  • 姜、蒜、小米椒切碎。

    4/13 姜、蒜、小米椒切碎。

  • 炒锅放油烧热,放入姜、蒜、小米椒碎炒出香味。

    5/13 炒锅放油烧热,放入姜、蒜、小米椒碎炒出香味。

  • 放适量豆瓣酱、黄豆酱炒香。

    6/13 放适量豆瓣酱、黄豆酱炒香。

  • 放入洋葱碎、香菇碎炒干水分,烹入料酒,再放适量生抽和少许老抽,翻炒片刻。

    7/13 放入洋葱碎、香菇碎炒干水分,烹入料酒,再放适量生抽和少许老抽,翻炒片刻。

  • 放少许五香粉和白糖,翻炒均匀。

    8/13 放少许五香粉和白糖,翻炒均匀。

  • 出锅前再放适量蒜蓉。

    9/13 出锅前再放适量蒜蓉。

  • 成品。

    10/13 成品。

  • 烧水煮面,放两颗菜心。

    11/13 烧水煮面,放两颗菜心。

  • 将煮好的面条用凉开水冲凉,放入盘中,放入菜心。

    12/13 将煮好的面条用凉开水冲凉,放入盘中,放入菜心。

  • 放适量香菇酱拌匀即可。成品。

    13/13 放适量香菇酱拌匀即可。成品。

  • 小贴士

    1.所有食材全部切碎。
    2.炒干水分,放入自己喜欢的酱料。

    作者: 杰米

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