笋干木耳炒五花肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
笋干木耳炒五花肉
打开APP,查看视频做法>>

笋干木耳炒五花肉

starstarstarstarstar

3.4万点赞 · 440收藏

独家 · 5.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.9万

笋干吸收了五花肉中的油分,口感变得鲜嫩美味,五花肉也变得肥而不腻,超级解馋啊!

作者: 紫水晶-静等花开
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将木耳和笋干提前用水浸泡,泡发后洗净,木耳撕成小朵,笋干切丝;

    1/11 将木耳和笋干提前用水浸泡,泡发后洗净,木耳撕成小朵,笋干切丝;

  • 将葱姜切末,蒜瓣切成蒜片,干辣椒切成段,青椒切成细丝备用;

    2/11 将葱姜切末,蒜瓣切成蒜片,干辣椒切成段,青椒切成细丝备用;

  • 笋干放入沸水锅中焯一下,捞出待用;

    3/11 笋干放入沸水锅中焯一下,捞出待用;

  • 将五花肉洗净后切成小块,加盐、料酒、淀粉,抓匀后腌10分钟待用;

    4/11 将五花肉洗净后切成小块,加盐、料酒、淀粉,抓匀后腌10分钟待用;

  • 锅置火上,倒入少量食用油,待油5成热,放入五花肉煸炒;

    5/11 锅置火上,倒入少量食用油,待油5成热,放入五花肉煸炒;

  • 把五花肉煸出油,至八分熟后盛出备用;

    6/11 把五花肉煸出油,至八分熟后盛出备用;

  • 留底油,放姜末、蒜片、干辣椒炒出香味;

    7/11 留底油,放姜末、蒜片、干辣椒炒出香味;

  • 再放入青椒丝爆香;

    8/11 再放入青椒丝爆香;

  • 接着放入笋干、木耳一起翻炒;

    9/11 接着放入笋干、木耳一起翻炒;

  • 最后放入五花肉,加生抽、蚝油、盐、味精调味,翻炒均匀后出锅;

    10/11 最后放入五花肉,加生抽、蚝油、盐、味精调味,翻炒均匀后出锅;

  • 出锅后装盘,撒上葱花即可上桌。

    11/11 出锅后装盘,撒上葱花即可上桌。

  • 小贴士

    1、笋干和黑木耳一定要提前泡好,五花肉在冰箱冻过之后,好切也好吃。
    2、如果喜欢五花肉口感劲道一点的,要先炒肉再煸香葱姜蒜。

    作者: 紫水晶-静等花开

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐