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1/5 把葱、火腿切碎，把蛋清和蛋黄分离
2/5 把葱末和蛋清和在一起放少许盐搅匀，电饼档刷薄薄一层油将蛋清液倒入电饼档煎，煎好铲起
3/5 将火腿肠和蛋黄搅拌在一起用煎蛋清的方法倒入电饼档煎，煎好铲起
4/5 把煎好的蛋清放在底层，把煎好的蛋黄铺在蛋清上面卷好，切成小段放在盘子里，这道小吃就OK了。
5/5 个人口味觉得加点番茄酱更好吃
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