素臊子荞麦面

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  1/9 和好面盖盖醒一下

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  2/9 将洗干净切丁

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  3/9 鸡蛋摊鸡蛋饼切菱形，韭菜切碎，做好漂菜

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  4/9 锅中放油，，先把土豆豆角红萝卜用油扁一下，再放入豆腐，炒出焦花，再放入木耳，如果家里有黄花菜可以放入黄花菜，一起炒熟，出锅

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  5/9 锅中放油放入生姜，炒一下，然后沿着锅边倒入醋，然后加水烧开，加入盐，酱油煮醋汤

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  6/9 将臊子，漂菜倒入，放点油泼辣子

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  7/9 在煮醋汤时候就擀好面条，烧好水下面条

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  8/9 然后将面捞出，浇上臊子

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  9/9 成品图

小贴士

如果面还没煮好，不要着急下漂菜，不然韭菜遇醋时间稍微长一点就变黄，所以控制好下面时间

作者: 欣美大叔Omoh

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